Terrine moelleuse de courgettes au saumon fumé

Une délicieuse recette de terrine moelleuse alliant courgettes et saumon fumé. Parfait pour une entrée légère et raffinée lors de vos repas estivaux. Facile à réaliser, cette terrine saura ravir vos convives par son goût subtil et sa texture fondante. Une façon originale de profiter des saveurs de la saison !

Ingrédients pour faire terrine moelleuse de courgettes au saumon fumé

• 3 belles tranches de saumon fumé
• Poivre
• Sel
• 4 œufs
• Yaourt
• 200g de crème fraîche
• 1 kg de courgettes

Comment faire terrine moelleuse de courgettes au saumon fumé

1. Couper les bouts des courgettes et les râper à l'aide d'un robot ménager.
2. Ajouter du sel aux courgettes râpées, mélanger et laisser dégorger pendant une demi-heure.
3. Égoutter les courgettes en les pressant pour enlever l'eau.
4. Préparer l'appareil en mélangeant les œufs, le yaourt, la crème fraîche et le poivre.
5. Incorporer les courgettes égouttées à l'appareil et bien mélanger.
6. Verser la préparation dans des moules en silicone.
7. Disposer des tranches de saumon fumé sur le dessus de la préparation dans les moules.
8. Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
9. Laisser reposer les terrines quelques minutes avant de les démouler.
10. La terrine de courgettes au saumon fumé est prête à être dégustée.