Tête de veau au Cookeo

Comment préparer une délicieuse tête de veau au Cookeo en un temps record. Avec cette recette simple et savoureuse, régalez-vous en toute simplicité. Parfaite pour les amateurs de plats traditionnels revisités avec une touche de modernité. Une alternative rapide et pratique pour un repas gourmand en famille ou entre amis. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire tete de veau au cookeo

• 1 tête de veau bien ficelée
• 1 gros oignon coupé en deux
• 2 carottes coupées en tronçons
• Clous de girofle
• 1 feuille de laurier
• Du persil frais
• De l'eau
• Sel
• 1 grosse échalote émincée
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool
• Poivre
• Sel

Comment faire tete de veau au cookeo

1. Ficelez une tête de veau.
2. Coupez un gros oignon en deux et deux carottes en tronçons.
3. Piquez la tête de veau avec des clous de girofle.
4. Mettez les clous de girofle dans la cuve du Cookeo
5. Ajoutez dans la cuve les oignons, les carottes, une feuille de laurier, du persil frais, de l'eau et un peu de sel.
6. Lancez la cuisson.
7. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant une grosse échalote émincée, une cuillère à café de moutarde, deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, deux cuillères à soupe de vinaigre d'alcool, du sel et du poivre.
8. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et servez la tête de veau avec la vinaigrette en entrée