Tourte au fromage et jambon

Une délicieuse recette de tourte au fromage et jambon, parfaite pour un repas gourmand et réconfortant. La combinaison du fromage fondant et du jambon savoureux ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette tourte fera le bonheur de toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire tourte au fromage et jambon

• 2 pâtes feuilletées rondes
• Béchamel maison avec un peu de muscade
• Jambon blanc au torchon
• Sel et poivre (non mentionné mais souvent utilisés dans la cuisine)

Comment faire tourte au fromage et jambon

1. Préchauffer le four à 185°C en mode chaleur tournante, sinon à 190-195°C.
2. Disposer une première épaisseur de pâte feuilletée dans un moule.
3. Étaler une couche de béchamel sur la pâte.
4. Ajouter une couche de jambon blanc.
5. Répéter l'opération en alternant béchamel et jambon.
6. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
7. Souder les bords des deux pâtes ensemble en les pinçant.
8. Préparer un mélange jaune d'œuf et eau pour la dorure.
9. Faire des incisions sur le dessus de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
10. Badigeonner la tourte de dorure.
11. Enfourner dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.
12. Vérifier la cuisson avec un couteau, la tourte doit être dorée et croustillante.
13. Laisser tiédir avant de déguster, accompagnée d'une salade.