Tourte aux légumes et fromage

Une délicieuse recette de tourte aux légumes et fromage. Une combinaison parfaite de saveurs et de textures pour un plat chaud et réconfortant. Parfait à partager en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette tourte gourmande qui ravira vos papilles. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire tourte aux légumes et fromage

• 150 g de maïs
• 250 g de cœurs d'artichaut
• 1 poireau
• Pâte brisée
• 100 g de fromage râpé au choix
• 200 g de fromage blanc
• Carottes
• Sel
• Poivre
• 20 g de beurre
• Bouillon de légumes
• Il est mentionné de la crème fraîche comme alternative au fromage blanc

Comment faire tourte aux légumes et fromage

1. Commencer par éplucher et couper les carottes en fines rondelles.
2. Préparer les poireaux en retirant la partie verte, les laver et les tailler finement.
3. Faire revenir les coeurs d'artichauts dans du beurre dans une grande poêle.
4. Ajouter les poireaux et les carottes, laisser fondre pendant quelques minutes en remuant régulièrement.
5. Assaisonner avec du sel et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Incorporer le maïs et ajouter un bouillon de légumes, laisser cuire jusqu'à absorption du liquide.
7. Ajouter le fromage blanc et poivrer, bien mélanger.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Garnir un moule à tarte avec une pâte brisée, piquer le fond.
10. Répartir la préparation de légumes dans le moule, saupoudrer de fromage râpé et recouvrir avec une autre pâte brisée.
11. Sceller les bords en appuyant et décorer avec une fourchette.
12. Badigeonner la tourte avec du lait pour la dorure.
13. Cuire au four pendant 35-40 minutes à 180°C.
14. Déguster chaud.