Transformer Mousse au Chocolat en Gâteau
Comment transformer votre recette de mousse au chocolat préférée en un délicieux gâteau moelleux. Cette astuce simple et savoureuse ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de votre prochain repas. Suivez nos conseils et régalez-vous avec ce dessert gourmand et original !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Séparer le blanc des jaunes d'œufs de 3 œufs
- Casser 100 grammes de chocolat noir à 70% et le faire fondre au bain-marie
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Préparer un moule à gâteau de 15-18 cm de diamètre recouvert de papier cuisson.
- Verser le chocolat fondu dans le mélange de mascarpone et d'œufs en deux fois, en mélangeant bien.
- Incorporer les blancs d'œufs en trois fois: mélanger délicatement un tiers, puis ajouter le deuxième tiers en soulevant la pâte avec une Maryse, et enfin le dernier tiers, toujours en mélangeant avec précaution.
- Verser la préparation dans le moule à gâteau, lisser le dessus et tapoter le moule pour éviter les bulles d'air.
- Cuire au four à 175°C pendant 30 minutes, puis retirer du four et placer le moule dans un autre moule rempli à moitié d'eau.
- Cuire à nouveau pendant 30 minutes à 175°C.
- Laisser le gâteau refroidir dans le four éteint et fermé pendant 30 minutes.
- Démouler et déguster ce gâteau au chocolat léger et sans sucre, avec une texture rappelant celle d'une mousse au chocolat.
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