Une délicieuse sauce pour accompagner le jambon

Une recette simple et savoureuse de sauce à la moutarde et au miel pour sublimer votre jambon. Parfaite pour agrémenter vos repas de fête ou vos simples sandwichs, cette sauce apportera une touche de gourmandise à vos plats. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle ravira vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à tester cette délicieuse recette pour donner une nouvelle dimension à vos plats de jambon.

Ingrédients pour faire une bonne sauce pour jambon

• 2 belles tranches de jambon (250 grammes chacune)
• Une belle noisette de beurre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Du poivre mignonnette
• 8 à 15 centilitres de madère
• 15 centilitres de fond de veau

Comment faire une bonne sauce pour jambon

1. Faire fondre une noix de beurre jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur noisette.
2. Ajouter les tranches de jambon dans le beurre et les laisser saisir sur un côté pendant 2 à 3 minutes.
3. Retourner les tranches de jambon et les laisser saisir de l'autre côté.
4. Retirer les tranches de jambon de la poêle et les réserver.
5. Déglacer la poêle avec 10 à 15 centilitres de madère pour récupérer les sucs.
6. Verser le fond de veau et ajouter la crème fraîche
7. Laisser la sauce réduire en remuant délicatement jusqu'à ce qu'elle s'épaississe.
8. Verser la sauce crémeuse sur les tranches de jambon et servir.