Amuse-bouche facile et rapide : 5 idées froides

Cinq idées d'amuse-bouche froids faciles et rapides à préparer pour vos prochaines occasions spéciales. Ces recettes savoureuses et colorées raviront vos convives et vous permettront de briller en cuisine sans passer des heures derrière les fourneaux. Une sélection parfaite pour des apéritifs réussis et sans stress !

Ingrédients pour faire amuse bouche facile et rapide froid

• tomates cerises
• mozzarella au lait de bufflonne
• feuilles de basilic
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• moutarde de Dijon
• ail en poudre
• origan
• poivre
• sel
• pâte feuilletée
• beurre
• ail
• fruits de mer
• persil plat
• champignons de Paris
• fromage
• œufs durs
• mayonnaise
• piment en poudre
• ciboulette séchée
• oignons frits
• avocat
• coriandre fraîche
• tomates cerises
• citron vert
• cumin en poudre
• pain de seigle
• pain complet
• saumon fumé
• crevettes

Comment faire amuse bouche facile et rapide froid

1. Préparer les tomates mozzarella au basilic sous forme de mini brochettes en alternant des tomates cerises, des billes de mozzarella et des feuilles de basilic sur des brochettes.
2. Préparer une vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1/4 cuillère à café d'ail en poudre, 1/4 cuillère à café d'origan, une pincée de poivre et ajuster le sel selon votre goût
3. Assaisonner les brochettes de tomates mozzarella avec la vinaigrette.
4. Préparer des mini gratins et des mini quiches en découpant des disques de pâte feuilletée et en les plaçant dans des moules à muffins.
5. Faire cuire les fonds de tarte feuilletée à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
6. Préparer la crème en mélangeant du lait, des œufs, de la muscade, du sel et du poivre.
7. Préparer la garniture des mini quiches avec des fruits de mer cuits, du persil plat, des champignons émincés et assaisonnés.
8. Remplir les mini fonds de tarte avec la garniture préparée, la crème et du fromage
9. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la crème soit figée.
10. Préparer des œufs farcis en mélangeant les jaunes d’œuf avec du thon, de la mayonnaise, du piment, de la ciboulette, du sel, du poivre et des oignons frits.
11. Préparer le guacamole en mixant de l'avocat mûr avec du coriandre, des tomates, de l'ail, du jus de citron vert, du cumin, du sel et du poivre.
12. Faire des toasts de pain de seigle et complet en les passant au four ou au grille-pain.
13. Garnir les toasts avec du guacamole, du saumon fumé et des crevettes.