Assiette de saumon fumé et avocat

Une délicieuse recette d'assiette de saumon fumé et avocat, parfaite pour une entrée légère et raffinée. L'alliance du saumon fondant et de l'avocat crémeux ravira vos papilles. Simple à réaliser, cette assiette colorée sera idéale pour épater vos convives lors d'un repas spécial. N'attendez plus pour vous régaler avec cette association parfaite de saveurs !

Ingrédients pour faire assiette de saumon fumé et avocat

• échalote, avocat, citron vert, aneth, pâtes de semoule, saumon fumé

Comment faire assiette de saumon fumé et avocat

1. Éplucher, laver et couper très finement une petite échalote.
2. Couper un gros avocat bien mûr en petits cubes sans que ce soit trop gros.
3. Presser un demi citron vert sur les cubes d'avocat, assaisonner de sel et de poivre, mélanger et réserver.
4. Enlever la peau de la pomme verte, la couper en petits cubes et la jeter avec le saumon fumé avec un peu de citron vert et une partie des échalotes.
5. Dresser l'assiette en utilisant un emporte-pièce rond : verser une couche d'avocat dans le fond, tasser, ajouter le saumon par-dessus et tasser à nouveau.
6. Assaisonner l'assiette avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'aneth.
7. Déguster et bon appétit !