Biscuit de Noël pain d'épices

Une délicieuse recette de biscuits de Noël au pain d'épices pour égayer vos fêtes! Faciles à préparer et pleins de saveurs hivernales, ces biscuits raviront petits et grands. N'hésitez pas à les décorer avec un glaçage coloré pour un effet festif garanti. Un incontournable pour célébrer la magie des fêtes en famille ou entre amis!

Ingrédients pour faire biscuit de noel pain d epice

• beurre quantité non spécifiée
• miel de forêt quantité non spécifiée
• sucre complet quantité non spécifiée
• farine
• bicarbonate alimentaire
• cannelle en poudre
• anis étoilé en poudre
• muscade en poudre
• gingembre en poudre
• oeuf
• sucre glace 150 g
• jus de citron 25 g
• colorant vert en gel
• colorant rouge en gel

Comment faire biscuit de noel pain d epice

1. Dans une casserole, verser le beurre en morceaux, le miel et le sucre complet
2. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir pendant 10 minutes.
3. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le bicarbonate alimentaire, la cannelle, l'anis étoilé, la muscade et le gingembre en poudre.
4. Creuser un puits au centre et ajouter le mélange beurre-miel-sucre tiède.
5. Battre un œuf et l'ajouter aux ingrédients dans le bol du robot
6. Renverser la pâte sur un plan de travail, l'aplatir, former une boule homogène et l'envelopper dans du film alimentaire
7. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée, découper des biscuits avec un emporte-pièce bonhomme en pain d'épices
8. Placer les biscuits sur des plaques à pâtisserie, les espacer et réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.
9. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante, cuire les biscuits pendant 10 minutes.
10. Laisser tiédir sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
11. Préparer le glaçage royal en mélangeant sucre glace et jus de citron jusqu'à obtenir un glaçage lisse et brillant
12. Colorer une partie en vert et une autre en rouge pour la décoration des biscuits.
13. Décorer les biscuits (yeux, bouche, vêtements, nœud papillon et boutons) avec les différents glaçages.
14. Laisser sécher pendant environ 1 heure à température ambiante pour que le glaçage fige.
15. Conserver les biscuits dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité pendant environ 10 jours.