Brochettes de crevettes et Saint-Jacques marinées

Une recette simple et délicieuse de brochettes de crevettes et Saint-Jacques marinées à réaliser sur le barbecue ou au four. Ces saveurs marines sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives lors de vos repas estivaux. Une option légère et gourmande pour les amateurs de fruits de mer. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire brochettes de crevettes et saint jacques marinées

• 4 noix de saint-jacques
• 4 gambas
• 1 échalote
• Cuisses de poulet
• 3 oignons nouveaux
• Jus de yuzu ou citron vert
• Persil haché
• Huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Comment faire brochettes de crevettes et saint jacques marinées

1. Préparer les ingrédients: 4 noix de saint-jacques, 4 gambas, 1 échalote, 3 oignons nouveaux, jus de yuzu ou citron vert, persil haché, huile d'olive, sel et poivre du moulin.
2. Monter les brochettes en alternant les noix de saint-jacques et les gambas.
3. Chauffer la plancha et la huiler.
4. Déposer les brochettes sur la plancha chaude, assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Faire dorer les brochettes des deux côtés en les retournant régulièrement.
6. Ajouter un filet d'huile d'olive et de l'échalote en rondelles sur la plancha.
7. Laisser les brochettes s'imprégner des sucs de cuisson.
8. Retourner une dernière fois les brochettes pour une cuisson uniforme.
9. Déplacer les brochettes sur une zone moins chaude de la plancha.
10. Déglacer avec du jus de yuzu ou du citron vert.
11. Saupoudrer de persil haché avant de servir.
12. Déguster les brochettes de saint-jacques et gambas marinées.