Cake au citron de Sophie

La recette savoureuse du cake au citron de Sophie, un dessert frais et acidulé parfait pour l'été. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux et parfumé séduira toute la famille. Une touche de zeste et de jus de citron apporte une explosion de saveurs à ce classique revisité. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice sucré signé Sophie !

Ingrédients pour faire cake au citron de sophie

• Sucre: quantité non spécifiée
• Zeste de citron jaune
• 3 oeufs
• Crème liquide entière (30% de matière grasse)
• Jus d'un demi citron jaune
• Farine: 490 grammes
• Levure chimique: une cuillère à café
• Beurre: 65 grammes
• Eau: quantité non spécifiée
• Sucre: quantité non spécifiée
• Jus d'un demi citron

Comment faire cake au citron de sophie

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mettre du sucre et ajouter le zeste d'un citron jaune
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporer de la crème liquide entière et le jus d'un demi citron
5. Ajouter progressivement 490g de farine mélangée à une cuillère à café de levure chimique.
6. Incorporer délicatement le beurre fondu.
7. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C, en surveillant la cuisson.
9. Préparer un sirop en faisant bouillir de l'eau avec du sucre, puis ajouter le jus d'un demi citron
10. Démouler le cake refroidi et l'imbiber avec le sirop froid.
11. Laisser refroidir encore pendant une demi-heure à une heure avant de démouler et de servir.