Choux farci entier en cocotte

Une recette de choux farci entier en cocotte, un plat délicieux et réconfortant pour toute la famille. Facile à réaliser, cette version originale surprendra vos convives par sa présentation unique. Parfait pour les repas d'hiver, ce plat gourmand saura ravir les papilles des petits et des grands. Préparez-vous à un festival de saveurs avec ce choux farci entier en cocotte !

Ingrédients pour faire choux farci entier en cocotte

• 1 chou entier
• Chair à saucisse
• Sel
• Poivre
• Persil
• Pain
• Vin blanc
• Fond de volaille

Comment faire choux farci entier en cocotte

1. Préparer le chou en enlevant les feuilles extérieures et en les blanchissant dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes
2. Préparer la farce en mélangeant de la chair à saucisse, de l'ail haché, des échalotes et des herbes.
3. Former une boule de farce et la placer au centre du chou, refermer les feuilles autour.
4. Ficeler le chou farci pour maintenir sa forme.
5. Faire fondre du beurre dans une cocotte, ajouter des herbes, du pain et des légumes
6. Placer le chou farci dans la cocotte, ajouter davantage de bouillon si nécessaire pour qu'il atteigne mi-hauteur.
7. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 à 35 minutes.
8. Vérifier la cuisson et la réduction du liquide régulièrement.
9. Servir le chou farci chaud, coupé en tranches, avec la sauce de cuisson.