Coquille Saint-Jacques : recette de Noël

Une délicieuse recette de Coquille Saint-Jacques pour éblouir vos convives à Noël. Cette spécialité de la mer ravira les papilles de tous avec sa saveur raffinée et sa présentation élégante. Suivez nos instructions pas à pas pour réussir à coup sûr ce plat festif et gourmand. Offrez-vous un repas de fête inoubliable en préparant ces délicieuses Coquilles Saint-Jacques pour Noël !

Ingrédients pour faire coquille saint jacques recette noel

• Noix de Saint-Jacques
• Huile
• Beurre
• Échalote
• Vin blanc
• Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Comment faire coquille saint jacques recette noel

1. Éponger les noix de Saint-Jacques.
2. Les saisir dans une poêle avec de l'huile chaude pendant environ 1 minute 30 de chaque côté.
3. Retirer les Saint-Jacques et réserver.
4. Dans la même poêle, ajouter une noix de beurre et faire revenir de l'échalote pendant environ 1 minute.
5. Déglacer avec du vin blanc et laisser évaporer au 3/4.
6. Ajouter de la crème fraîche épaisse de bonne qualité.
7. Incorporer le jus rendu par les Saint-Jacques.
8. Remettre les Saint-Jacques dans la sauce.
9. Parsemer de persil haché.
10. Servir immédiatement.