Crème de chou-fleur apéritif

Une recette originale et savoureuse pour épater vos convives : la crème de chou-fleur apéritif. Facile à réaliser, cette préparation légère et parfumée sera parfaite pour accompagner vos apéritifs ou entrées. Une façon gourmande de savourer ce légume souvent sous-estimé. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire crème de choux fleur apéritif

• Chou-fleur
• Beurre
• Oignon
• Crème
• Bouillon de volaille
• Sel
• Poivre blanc
• Muscade

Comment faire crème de choux fleur apéritif

1. Faire fondre du beurre dans une cocotte.
2. Ajouter les oignons émincés et les faire suer sans coloration.
3. Ajouter les choux fleurs et laisser cuire quelques minutes à couvert.
4. Ajouter de la crème et mouiller avec du bouillon de volaille.
5. Assaisonner si nécessaire, couvrir et laisser cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le chou fleur soit très cuit.
6. Mixer la préparation jusqu'à obtenir un velouté lisse.
7. Rectifier l'assaisonnement avec du sel, du poivre blanc et de la muscade râpée selon votre goût.
8. Mixer de nouveau.
9. Servir le velouté de choux fleurs bien chaud et déguster.