Crème pâtissière avec oeuf entier

Une recette de crème pâtissière délicieuse et facile à réaliser utilisant des oeufs entiers. Cette version simplifiée ne nécessite pas de séparer les jaunes et les blancs d'oeufs, ce qui la rend idéale pour les débutants en pâtisserie. Essayez cette recette pour des desserts gourmands et crémeux en un rien de temps !

Ingrédients pour faire creme patissiere avec oeuf entier

• 500 ml de lait
• 1 gousse de vanille (ou arôme vanille/sucre vanillé)
• 100 g de sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 40 g de maïzena

Comment faire creme patissiere avec oeuf entier

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée (ou l'arôme vanille ou le sucre vanillé si vous n'avez pas de gousse de vanille).
2. Pendant ce temps, dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le reste du sucre.
3. Ajouter la farine tamisée sur les oeufs blanchis et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Lorsque le lait est chaud, le verser doucement sur le mélange oeufs-sucre-farine tout en fouettant.
5. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe.
6. Retirer la gousse de vanille de la crème pâtissière.
7. Verser la crème pâtissière dans un récipient et laisser refroidir avant de l'utiliser dans vos préparations.