Épices pour soupe aux légumes

Les meilleures épices à ajouter à votre soupe aux légumes pour lui donner encore plus de saveur et de profondeur. De la coriandre fraîche au cumin en passant par le curcuma, ces épices ajouteront une touche d'exotisme à votre plat. N'hésitez pas à expérimenter et à personnaliser votre recette en fonction de vos goûts et de vos préférences. Régalez-vous et faites voyager vos papilles avec ces suggestions d'épices pour sublimer votre soupe aux légumes!

Ingrédients pour faire épices pour soupe aux légumes

• 3 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 oignon rouge ou jaune
• 2 gousses d'ail
• Une poignée de haricots verts
• Une cuillère à soupe de coriandre
• Une cuillère à soupe de persil
• Céleri (une branche et ses feuilles)
• 5 cuillères à soupe d'huile de table
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Comment faire épices pour soupe aux légumes

1. Éplucher l'oignon et l'ail, les mixer dans un petit robot jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Faire revenir les oignons mixés dans de l'huile dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés (environ 8 à 9 minutes).
3. Pendant ce temps, éplucher et couper en dés les pommes de terre, les carottes et les navets.
4. Ajouter les légumes coupés dans la cocotte avec les oignons caramélisés.
5. Assaisonner avec une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre.
6. Verser un litre d'eau bouillante dans la cocotte.
7. Couvrir et laisser cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8. Mixer les légumes cuits pour obtenir une soupe lisse à l'aide d'un robot culinaire ou d'un blender.
9. Servir la soupe aux légumes chaude.
10. Bon appétit !