Épinard et oeuf dur sans béchamel

Une délicieuse recette d'épinards et d'oeufs durs sans béchamel. Une alternative savoureuse et légère à ce plat classique, idéale pour un repas sain et rapide à préparer. Les épinards apportent une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que les oeufs durs ajoutent une source de protéines. Essayez cette recette simple et équilibrée dès maintenant !

Ingrédients pour faire épinard oeuf dur sans béchamel

• Œufs
• Fromage gruyère
• Épinards
• Beurre
• Ail
• Sel
• Poivre

Comment faire épinard oeuf dur sans béchamel

1. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
2. Mettre de l'eau à chauffer pour cuire les oeufs mollets pendant 6 minutes.
3. Préparer une sauce Mornay en chauffant une béchamel et en y ajoutant des jaunes d'œufs et du fromage.
4. Cuire les œufs mollets et les refroidir ensuite dans de l'eau froide.
5. Écaler délicatement les œufs.
6. Préparer les épinards en les lavant et les égouttant.
7. Faire fondre du beurre dans un sautoir à feu moyen et y faire cuire les épinards avec de l'ail.
8. Rajouter un peu de sauce Mornay aux épinards et mélanger.
9. Dresser le plat en mettant les épinards avec la sauce Mornay au fond d'un plat à gratin.
10. Disposer les œufs mollets sur les épinards.
11. Recouvrir les œufs avec le reste de sauce Mornay.
12. Saupoudrer de gruyère râpé sur le dessus du plat.
13. Mettre le plat sous le grill du four pour gratiner.
14. Servir chaud.