Flan pâtissier sans pâte au micro-onde
Un flan pâtissier sans pâte au micro-ondes : les proportions lait-œufs-maïzena et le temps par paliers pour éviter que l'appareil ne tranche.
Une recette rapide et facile de flan pâtissier sans pâte à réaliser au micro-onde. Un dessert gourmand et onctueux à déguster en un temps record. Parfait pour les amateurs de flan pressés !
Ingrédients pour faire flan pâtissier sans pâte micro-onde
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème liquide (30% de matière grasse minimum)
- Extrait de vanille liquide
- 150 g de sucre en poudre
- Sucre vanillé
- 2 œufs
- 50 g de maïzena
- 50 g de beurre
Comment faire flan pâtissier sans pâte micro-onde
- Faire chauffer du lait et de la crème liquide dans une casserole avec de l’extrait de vanille liquide.
- Dans un saladier, mélanger du sucre en poudre avec du sucre vanillé et des œufs, puis faire blanchir le mélange.
- Ajouter de la Maïzena tamisée au mélange et bien mélanger.
- Verser un quart du lait chaud dans le mélange d’œufs, puis reverser le tout dans la casserole.
- Faire épaissir la crème sur feu moyen, en remuant constamment.
- Hors du feu, ajouter du beurre à la crème pâtissière épaissie.
- Verser l’appareil dans un moule préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
- Cuire le flan au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer toute une nuit.
- Démouler et découper le flan avant de le déguster.
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 20 March 2025 · Mis à jour le 12 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.