Galette de courgette et carotte

Une délicieuse recette de galette végétarienne à base de courgette et carotte, idéale pour un repas léger et savoureux. Facile et rapide à préparer, cette galette est parfaite pour accompagner une salade ou en guise d'apéritif. Les légumes apportent fraîcheur et légèreté, tout en satisfaire les papilles. Une recette à essayer sans plus tarder pour un moment de gourmandise sain et équilibré.

Ingrédients pour faire galette de courgette et carotte

• 3 courgettes
• 3 œufs
• 100 g de fromage
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Poivre
• Basilic
• Piment doux
• Ciboulette
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 30 g de farine
• Huile de tournesol

Comment faire galette de courgette et carotte

1. Laver et retirer les extrémités de 3 courgettes
2. Casser 3 œufs dans un bol et les battre en omelette
3. Incorporer les courgettes râpées au mélange précédent
4. Préchauffer une poêle avec un filet d'huile de tournesol
5. Cuire les galettes environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
6. Retirer les galettes de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
7. Servir les galettes de courgette et carotte chaudes en accompagnement.