Galette sarrasin saumon fumé œuf
Galette de sarrasin, saumon fumé et œuf : la garniture posée au bon moment pour un blanc pris et un jaune coulant, sans galette détrempée.
Une délicieuse recette de galette de sarrasin garnie de saumon fumé et d’un œuf au plat. Un mélange de saveurs gourmand et équilibré à déguster à tout moment de la journée. Un plat facile et rapide à préparer qui saura combler vos papilles. À essayer sans plus tarder pour un repas savoureux et original.
Ingrédients pour faire galette sarrasin saumon fumé oeuf
- Saumon fumé
- Oeufs
- Fromage râpé
- Fromage de chèvre frais (ou chèvre normal)
- Crème fraîche
- Beurre
- Ail
- Poivre
- Herbes de Provence
- Assurez-vous d’avoir également des galettes de sarrasin prêtes à être garnies
Comment faire galette sarrasin saumon fumé oeuf
- Préparer la préparation pour les galettes en mélangeant du petit suisse, du fromage râpé, du tartare, du chèvre frais (ou chèvre normal), de la crème fraîche, du beurre et du saumon fumé.
- Assaisonner la préparation avec de l’ail, du poivre et des herbes de Provence, mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Réchauffer les galettes de sarrasin dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre.
- Étaler une couche de préparation sur une moitié de la galette, replier les côtés et laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté.
- Répéter l’opération avec les autres galettes jusqu’à épuisement de la préparation.
- Servir chaud et déguster accompagné éventuellement de saumon frais préalablement cuit.
- Bon appétit !
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 13 May 2025 · Mis à jour le 12 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.