Gâteau moelleux aux pêches fraîches

Une recette savoureuse et facile à réaliser de gâteau moelleux aux pêches fraîches. Parfait pour l'été, ce dessert ravira les papilles des petits et des grands. Une façon gourmande de profiter des délicieuses pêches de saison. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce dessert plein de saveurs estivales !

Ingrédients pour faire gâteau moelleux aux pêches fraîches

• une boîte de pêches au sirop
• 180 g de beurre fondu
• 180 g de sucre
• 3 oeufs
• 170 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
• 10 cl de sirop de pêche
• 2 poignées de noix de coco râpée

Comment faire gâteau moelleux aux pêches fraîches

1. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter les œufs et fouetter pendant environ 30 secondes.
3. Incorporer le beurre fondu et mélanger.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter à la préparation précédente
5. Préparer le caramel en versant du sucre et de l'eau dans une casserole sur feu doux.
6. Augmenter légèrement la température du feu et laisser cuire jusqu'à obtenir une coloration ambrée pour le caramel.
7. Verser le caramel dans un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé.
8. Répartir les 10 cl de sirop de pêche sur le caramel et disposer les oreillons de pêches sur le caramel.
9. Verser la pâte à gâteau sur les pêches dans le moule, en veillant à bien répartir la pâte.
10. Enfourner le gâteau pour une cuisson entre 35 et 40 minutes.
11. Vérifier la cuisson en tapotant le moule et prolonger si nécessaire.
12. Laisser le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler en retirant délicatement le papier sulfurisé.
13. Saupoudrer de noix de coco râpée sur les côtés du gâteau en le badigeonnant de nappage préalablement.
14. Déguster le gâteau moelleux aux pêches caramélisées froid pour apprécier toute sa saveur.