Gratin courgette Aubergine Viande hachée

Une recette simple et délicieuse de gratin courgette, aubergine et viande hachée. Un plat complet et savoureux à déguster en famille ou entre amis. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour un résultat gourmand et réconfortant. Une façon originale de cuisiner ces légumes de saison et de se régaler au quotidien. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire gratin courgette aubergine viande hachée

• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 450 g de viande hachée
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Ail en poudre
• Cumin
• Gingembre
• Concentré de tomates
• Coriandre hachée
• 150 ml de coulis de tomates
• Fromage râpé (mozzarella)

Comment faire gratin courgette aubergine viande hachée

1. Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2. Ajouter un oignon haché et trois gousses d'ail dans la poêle, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
3. Couper une grosse courgette et une grosse aubergine en rondelles.
4. Ajouter les aubergines et les courgettes dans la poêle, faire revenir.
5. Dans un saladier, mélanger 450 g de viande hachée avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du cumin et du gingembre
6. Transférer les légumes dans un moule à gratin.
7. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire cuire la viande hachée marinée.
8. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates et de la coriandre hachée à la viande.
9. Ajouter du coulis de tomates, laisser réduire 5 minutes.
10. Verser la viande sur les légumes dans le moule à gratin.
11. Recouvrir de fromage râpé (mozzarella).
12. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
13. Déguster et régaler vous.