Lait de coco et tapioca

Dans cet article une recette savoureuse de pudding au lait de coco et tapioca. Un dessert crémeux et exotique parfait pour une pause gourmande. Simple à réaliser, ce dessert plaira à coup sûr à toute la famille. N'hésitez pas à tester cette association de saveurs pour un voyage culinaire dépaysant.

Ingrédients pour faire lait de coco et tapioca

• 3 cuillères à soupe de perles de tapioca
• 3 bananes Cavendish
• 400 ml de lait de coco
• 300 ml d'eau
• 100 g de sucre

Comment faire lait de coco et tapioca

1. Faire tremper les perles de tapioca dans de l'eau pendant 30 minutes pour les faire gonfler.
2. Peler et couper les bananes en tronçons d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Dans une casserole, verser le lait de coco et diluer avec 300 ml d'eau
4. Ajouter 100 g de sucre et les perles de tapioca égouttées
5. Lorsque les perles deviennent translucides, ajouter les morceaux de banane et laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Facultatif: Faire griller à sec les graines de sésame pendant 3 à 5 minutes pour plus de goût.
7. Laisser tiédir le dessert avant de servir.
8. Verser dans des bols, saupoudrer de graines de sésame grillées et déguster.