Comment cuire vos lentilles rapidement et facilement avec une cocotte minute. Cette méthode vous permettra de gagner du temps en cuisine tout en préservant les nutriments des lentilles. Essayez-la dès maintenant pour des repas sains et délicieux en un rien de temps !
Ingrédients pour faire lentille à la cocotte minute
- Lentilles
- Eau
- Garniture aromatique (carottes, gousses d’ail)
- Clou de girofle
- Thym
- Laurier
- Bicarbonate de soude
- Lard
- Sel
Comment faire lentille à la cocotte minute
- Commencer par verser de l’eau froide dans la cocotte minute.
- Ajouter une garniture aromatique avec des carottes, des gousses d’ail et un clou de girofle piqué.
- Ajouter du thym, du laurier et les lentilles préalablement lavées dans l’eau froide
- Ajouter du bicarbonate pour ramollir plus rapidement la paroi externe des lentilles, ce qui permet une cuisson plus rapide.
- Ajouter du lard pour éviter que le calcaire de l’eau ne se colle aux parois des lentilles.
- Laisser mijoter pendant environ 12 minutes, sans laisser bouillir.
- Au bout de 12 minutes, ajouter le sel et cuire pendant 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les lentilles soient cuites.
- Une fois les lentilles cuites, les servir en ajoutant un peu de jus de cuisson pour plus de saveur.
- Les lentilles à la cocotte minute sont prêtes à être dégustées
Article rédigé par
Passionnée de cuisine du Sud-Ouest
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps…
Publié le 17 February 2025 · Mis à jour le 9 September 2026
Passionnée de cuisine du quotidien, Maïtena teste et remet au propre les recettes de famille du Sud-Ouest comme les classiques de tous les jours. Elle écrit ici les fiches pratiques qu'elle aurait aimé trouver : proportions justes, temps de cuisson vérifiés et astuces qui évitent de rater un plat.