Petit flan pastéis de nata

La recette délicieuse et facile des petits flans portugais traditionnels, les pastéis de nata. Parfait pour une pause sucrée ou un goûter gourmand, ces petits flans croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur sauront ravir vos papilles. Essayez-les dès maintenant et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques du Portugal.

Ingrédients pour faire petit flan pasteis de nata

• Eau
• Sucre
• Lait
• Farine
• Citron
• Cannelle
• Jaune d'oeuf
• Pâte feuilletée

Comment faire petit flan pasteis de nata

1. Préparer un sirop en faisant bouillir de l'eau avec du sucre pendant 3 minutes.
2. Mélanger du lait avec de la farine pour obtenir une texture homogène.
3. Incorporer ce mélange au sirop bouillant avec un bâton de cannelle et un zeste de citron
4. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
5. Foncer des moules avec de la pâte feuilletée et remplir les tartelettes de crème citronnée.
6. Cuire à 250°C pendant 15 à 17 minutes.
7. Saupoudrer de cannelle et laisser refroidir avant de démouler