Pot au feu au jarret de porc

Une délicieuse variante du traditionnel pot-au-feu : le pot-au-feu au jarret de porc. La viande est tendre et savoureuse lorsqu'elle est mijotée dans un bouillon parfumé. Un plat réconfortant et convivial à partager en famille ou entre amis. À essayer absolument pour une expérience culinaire authentique!

Ingrédients pour faire pot au feu jarret de porc

• Jarret de porc
• Saucisse de Toulouse
• Saucisse fumée
• Jambon demi-sel
• Chou
• Pommes de terre
• Bouquet garni
• Poireaux
• Carottes
• Piment d'Espelette
• Cubes de bouillon de volaille
• Pieds de porc
• Eau

Comment faire pot au feu jarret de porc

1. Préparer tous les ingrédients nécessaires : saucisse fumée, jarret de porc, chou, pommes de terre, bouquet garni, poireaux, carottes, piment d'Espelette, cubes de bouillon de volaille.
2. Dans une grande marmite, déposer les pieds de porc au fond, puis ajouter les jarrets de porc
3. Porter à ébullition et laisser frémir pendant environ 45 minutes à couvert.
4. Ajouter les légumes tels que le chou, les pommes de terre, les poireaux, les carottes, ainsi que le bouquet garni
5. Ajouter les cubes de bouillon de volaille et un peu de piment d'Espelette
6. Ajouter les saucisses fumées et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande et les légumes soient bien cuits.
7. Retirer les saucisses, la viande et les légumes de la marmite et les disposer dans un plat.
8. Servir chaud avec du vermicelle, en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
9. Déguster le pot-au-feu de jarret de porc bien chaud avec un bon vin