Potage à la patate douce

Une délicieuse recette de potage à la patate douce, idéale pour se réchauffer en hiver. Ce plat réconfortant et plein de saveurs est facile à préparer en quelques étapes seulement. Avec sa texture crémeuse et sa touche sucrée, il saura ravir les papilles de toute la famille. Essayez-le dès maintenant pour un repas chaud et savoureux!

Ingrédients pour faire potage à la patate douce

• 1 gros oignon rouge finement émincé
• 2 carottes, épluchées et coupées en fines lamelles
• Patates douces de taille moyenne, épluchées et coupées en fines lamelles
• 2 gousses d'ail haché
• 1 feuille de laurier
• Sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 branches de thym
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment faire potage à la patate douce

1. Émincer finement un gros oignon rouge (ou jaune/blanc), couper deux carottes en fines lamelles et éplucher et couper en fines lamelles deux patates douces de taille moyenne.
2. Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une marmite à feu moyen.
3. Faire revenir légèrement l'oignon émincé, puis ajouter les carottes et les patates douces.
4. Ajouter deux gousses d'ail haché, une feuille de laurier, du sel, une demi cuillère à café de poivre et deux branches de thym.
5. Faire revenir le tout pendant cinq minutes environ, jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer légèrement.
6. Ajouter de l'eau chaude pour que les légumes soient recouverts, couvrir la marmite et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
7. Une fois la cuisson terminée, mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
8. Servir chaud et déguster.