Potage vert aux sept légumes

Une recette délicieuse et saine de potage vert aux sept légumes, parfaite pour faire le plein de vitamines et de nutriments. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce potage est un véritable régal pour les papilles. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous en toute simplicité avec ce plat équilibré et savoureux.

Ingrédients pour faire potage vert aux sept légumes

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 poireau
• 1/2 tête de fenouil
• 1 branche de céleri
• 1/2 chou frisé
• Persil
• Coriandre
• Gingembre
• Laurier
• Thym
• Romarin
• Graines de fenouil
• Huile d'olive

Comment faire potage vert aux sept légumes

1. Couper un oignon en morceaux et le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une cocotte.
2. Ajouter 3 gousses d'ail coupées en morceaux, un poireau émincé, une demi-tête de fenouil en tronçons, du céleri branche coupé, et une demi-tête de chou frisé en lamelles.
3. Faire suer les légumes en remuant pour plus de goût.
4. Ajouter une feuille de laurier, un mélange de graines de fenouil, de thym et de romarin, ainsi que du gingembre coupé en morceaux.
5. Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
6. Ajouter de la coriandre et du persil hachés grossièrement, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
7. Servir dans des bols et déguster.