Recette avec du chou romanesco

Une délicieuse recette à base de chou romanesco, un légume souvent méconnu. Sa texture croquante et son goût délicat en font un ingrédient parfait pour des plats savoureux et originaux. Suivez nos instructions simples pour réussir ce plat sain et savoureux qui surprendra vos papilles. Offrez-vous une pause gourmande en explorant de nouvelles saveurs avec cette recette originale à base de chou romanesco.

Ingrédients nécessaires

• Chou romanesco
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Pâtes

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par retirer les feuilles du chou romanesco.
2. Coupez les petits bouquets un par un.
3. Pour les petits bouquets, vous pouvez les blanchir pendant 30 secondes dans de l'eau bouillante salée pour les servir crus à l'apéritif.
4. Pour les gros bouquets, vous pouvez les faire cuire à la vapeur, au micro-ondes ou dans de l'eau bouillante.
5. Utilisez les bouquets cuits dans des plats salés comme des pâtes.
6. Vous pouvez également les intégrer dans des veloutés ou des purées.
7. Le chou romanesco a un goût plus doux que le brocoli.