Recette avec du saumon frais

Une délicieuse recette de saumon frais mariné au citron et aux herbes, parfaite pour les amateurs de poisson. Simple à préparer et pleine de saveurs, ce plat sain ravira vos papilles. Un incontournable pour les repas en famille ou entre amis. Essayez-la dès maintenant pour un festin succulent et léger.

Ingrédients nécessaires

• Saumon frais:
• 400g de saumon
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 gousse d'ail
• 20g de beurre
• Jus de citron
• 20g de farine
• Champignons de Paris (environ 200g)
• 4 carottes
• Poivre
• Sel
• Crème fraîche
• 1 oignon
• Ciboulette
• 1 jaune d'oeuf

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau et y ajouter un cube de bouillon de volaille.
2. Pendant ce temps, éplucher et couper en biais 4 carottes
3. Ajouter les carottes et la moitié d'un oignon émincé dans la casserole
4. Incorporer les champignons dans la casserole et laisser cuire encore quelques minutes.
5. Préparer la sauce béchamel en faisant fondre 20g de beurre dans une casserole, ajouter 20g de farine et bien mélanger
6. Ajouter les carottes, les champignons et la sauce béchamel dans un cul-de-poule et mélanger délicatement.
7. Cuire les morceaux de saumon dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient rosés à cœur.
8. Dans la sauce béchamel, ajouter un jaune d'œuf, de la crème fraîche et du jus de citron
9. Monter le plat en déposant les légumes avec la sauce béchamel sur une assiette, puis disposer les morceaux de saumon par-dessus.
10. Saupoudrer un peu de ciboulette ciselée et servir chaud