Filet mignon en cocotte en fonte au four

La recette simple et délicieuse du filet mignon en cocotte en fonte au four. Savourez une viande tendre et pleine de saveurs, parfaitement mijotée dans une sauce onctueuse. Un plat idéal pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette pour une expérience culinaire réussie !

Ingrédients pour faire filet mignon cocotte fonte four

• 1 filet mignon de porc
• Huile végétale
• 1 oignon
• 6 carottes
• 15cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Poivre noir

Comment faire filet mignon cocotte fonte four

1. Faire dorer le filet mignon de porc sur chaque côté dans de l'huile végétale
2. Réserver le filet mignon
3. Émincer un oignon et le faire suer à feu doux
4. Couper les carottes en rondelles et les faire revenir pendant 5 minutes
5. Déglacer avec 15cl de vin blanc
6. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel
7. Cuire pendant 10 minutes à couvert à feu doux
8. Remettre le filet mignon dans la cocotte, ajouter du poivre noir
9. Mijoter à couvert à feu doux pendant 30 minutes
10. Couper le filet mignon en tranches et les remettre dans la cocotte
11. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes
12. Servir chaud et bon appétit