Recette : Blanc de poulet aux courgettes

Une délicieuse recette de blanc de poulet aux courgettes, légère et savoureuse. Cette préparation simple et rapide saura ravir vos papilles en alliant la tendreté du poulet et le croquant des courgettes. Parfait pour un repas léger et équilibré, à déguster en toute saison. À tester sans plus attendre pour un repas sain et gourmand !

Ingrédients nécessaires

• Courgettes
• Poulet
• Œufs
• Farine
• Levure
• Sel
• Poivre
• Menthe fraîche
• Parmesan
• Fromage râpé (mozzarella ou autre)
• Yaourt grec
• Jus de citron
• Huile d'olive
• Ail en poudre
• Paprika
• Épinards
• Curry
• Persil frais
• Moutarde
• Mozzarella râpée
• Avocat
• Tomates
• Mayonnaise
• Oignon
• Chapelure
• Gingembre
• Persil frais
• Bouillon de poulet
• Crème liquide

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Coupez les extrémités de la courgette, lavez-la et faites des lamelles à l'aide d'un économe.
3. Dans un saladier, mélangez 2 œufs, les lamelles de courgettes, de la farine, de la levure, du sel, du poivre, des feuilles de menthe hachées, du parmesan.
4. Façonnez deux boules avec la pâte et ajoutez du fromage râpé par-dessus avant d'enfourner pour 15-20 minutes.
5. Assaisonnez un filet de poulet avec du paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
6. Faites cuire le filet de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive.
7. Préparez une sauce au yaourt grec en mélangeant du yaourt, de la menthe, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et de l'ail en poudre.
8. Dressez l'assiette avec la brioche de courgettes, des épinards, le poulet coupé en tranches et la sauce au yaourt.
9. Préparation des Waffle Burgers:
10. Râpez les courgettes, mélangez-les avec des œufs, de la farine, du curry, du persil, de la moutarde, de la mozzarella pour former la pâte à gaufres.
11. Faites cuire la pâte dans un gaufrier préchauffé et huilé.
12. Effilochez des morceaux de poulet pour garnir le Waffle Burger.
13. Montez le burger en ajoutant du fromage, de l'avocat, des tomates, du poulet, de la mayonnaise, et une gaufre.
14. Préparation des boulettes de poulet et tagliatelles de courgettes à la crème:
15. Mélangez du poulet haché avec un œuf, de la chapelure, des épices et formez des boulettes.
16. Faites cuire les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
17. Dans la même poêle, faites revenir des oignons, ajoutez des tagliatelles de courgettes, du bouillon de poulet, de la crème, des épices et de la menthe.
18. Déposez les boulettes de poulet dans la poêle et laissez mijoter.
19. Dressez l'assiette avec les tagliatelles de courgettes et les boulettes de poulet en sauce.
20. Servez et dégustez ces trois délicieuses préparations à base de blanc de poulet et de courgette!