Frites à l'huile d'olive

Une alternative saine et savoureuse pour préparer vos frites : remplacez l'huile classique par de l'huile d'olive. En plus d'apporter une saveur délicate, l'huile d'olive est riche en bons acides gras. Une façon simple et délicieuse de rendre vos repas plus sains et gourmands !

Ingrédients pour faire frites à l huile d olive

• Pommes de terre (variété Bintje)
• Huile d'olive
• Sel

Comment faire frites à l huile d olive

1. Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole.
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en frites d'1 cm par 1 cm.
3. Placer les frites dans l'eau bouillante pour les pocher à la vapeur pendant 5 minutes.
4. Égoutter les frites et les sécher soigneusement.
5. Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et y plonger les frites
6. Égoutter les frites cuites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et assaisonner selon les goûts.
7. Répéter le processus en pochant les frites dans un bain d'huile à 180°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Égoutter et assaisonner les frites avant de servir.
9. Déguster les frites chaudes.