Recette de Boeuf Carotte Pomme de Terre

Une délicieuse recette de boeuf carotte pomme de terre, idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Facile à préparer, ce plat complet ravira toute la famille. N'attendez plus pour vous régaler avec cette recette simple et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• 500g de joues de boeuf
• 4 pommes de terre de l'Île du Prince-Édouard
• 4 oignons rouges
• 4 carottes bio
• 100g de bacon fumé à l'érable
• Herbes de Provence
• Laurier
• Sel et poivre
• 1 bouteille de vin rouge

Étapes pour préparer la recette

1. Préparez les pommes de terre en les épluchant, les coupant en morceaux et en les réservant dans de l'eau.
2. Émincez les oignons et les carottes en petits morceaux.
3. Faites revenir les oignons dans une grande casserole avec un peu d'huile.
4. Ajoutez les joues de boeuf coupées en morceaux et faites-les saisir.
5. Ajoutez les carottes, le bacon coupé en lardons et les herbes (thym, laurier) dans la casserole.
6. Versez le fond de veau et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
7. Au bout de ce temps, ajoutez les pommes de terre dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes.
8. Vérifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
9. Servez chaud dans des assiettes en ajoutant un peu de persil pour la décoration