Recette de Filet Mignon de Porc Asiatique

Une délicieuse recette de filet mignon de porc asiatique, parfait pour égayer vos repas en famille ou entre amis. La viande tendre est marinée dans une sauce savoureuse à base de soja, gingembre et miel, pour un résultat plein de saveurs. Facile à préparer et idéal pour ajouter une touche exotique à votre menu habituel. Essayez cette recette et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 1 filet mignon de porc (500g)
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'alcool de cuisine
• 150g de fécule de maïs
• 100ml d'eau
• 1 cébette
• Gingembre
• Huile végétale
• 2 carottes
• 30cl d'eau
• 30g de sauce soja salée
• 30g de vinaigre blanc de riz
• 40g de sucre

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le filet mignon de porc en tranches fines.
2. Dans un bol, mélanger le sel, le poivre et l'alcool de cuisine.
3. Ajouter les tranches de porc dans le bol et laisser mariner pendant 30 minutes.
4. Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau pour obtenir une pâte lisse.
5. Chauffer de l'huile végétale dans une poêle.
6. Prendre les tranches de porc marinées et les enrober dans le mélange de fécule de maïs.
7. Frire les tranches de porc en deux fois : d'abord à feu moyen, puis à feu fort, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Retirer les tranches de porc de la poêle et les réserver.
9. Dans la même poêle, ajouter la cébette et le gingembre hachés, ainsi que les carottes coupées en rondelles.
10. Ajouter de l'huile végétale si nécessaire et faire revenir les légumes.
11. Verser 30cl d'eau, la sauce soja, le vinaigre blanc de riz et le sucre dans la poêle.
12. Porter à ébullition et laisser réduire la sauce.
13. Remettre les tranches de porc dorées dans la poêle et bien les enrober de sauce.
14. Servir le filet mignon de porc asiatique chaud avec du riz cuit à côté.