Recette des beignets au chocolat

Une recette simple et délicieuse de beignets au chocolat. Ces petits plaisirs frits et croustillants sont parfaits pour une pause gourmande. Suivez pas à pas les étapes pour réaliser ces beignets fondants à l'intérieur et généreusement enrobés de chocolat. Régalez-vous en famille ou entre amis avec cette recette incontournable à savourer à tout moment de la journée !

Ingrédients nécessaires

• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• Sucre
• Beurre fondu
• Extrait de vanille
• Lait
• Levure fraîche
• Farine
• Sel
• Pâte à tartiner
• Sucre en poudre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger un œuf, un jaune d'œuf et du sucre.
2. Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille, mélanger.
3. Incorporer le lait et la levure fraîche, mélanger à nouveau.
4. Ajouter la farine et le sel, mélanger avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
6. Former une boule avec la pâte, la filmer et la laisser reposer pendant 1h30 à 24-25 degrés.
7. Après le temps de repos, dégazer la pâte en la travaillant à nouveau.
8. Étaler la pâte à environ moins d'un centimètre d'épaisseur.
9. Découper des ronds avec un emporte-pièce de 6 à 7 cm de diamètre.
10. Laisser les beignets doubler de volume pendant environ une heure à 25 degrés.
11. Faire chauffer de l'huile à 150 degrés dans une casserole.
12. Cuire les beignets dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes de chaque côté, les retourner pour une cuisson uniforme.
13. Égoutter les beignets et les passer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
14. Les tremper dans du sucre tant qu'ils sont encore chauds pour que le sucre colle.
15. Garnir les beignets de pâte à tartiner ou de compote à l'aide d'une poche à douille.
16. Servir et déguster les beignets au chocolat chauds.