Recette originale : Boudin blanc aux pommes

Une recette originale de boudin blanc aux pommes, parfaite pour surprendre vos convives lors d'un repas festif. La douceur des pommes se marie à merveille avec le goût délicat du boudin blanc, pour une explosion de saveurs en bouche. Simple à réaliser, cette recette saura ravir les amateurs de cuisine raffinée. À tester sans tarder pour une expérience gustative inédite !

Ingrédients nécessaires

• 4 boudins blancs
• 4 pommes
• 8 centilitres de Porto
• 15 grammes de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher les pommes à l'aide d'un économe.
2. Enlever les trognons et les pépins à l'aide d'un vide-pomme.
3. Couper les pommes en rondelles avec une mandoline.
4. Faire chauffer une poêle à feu doux avec le beurre.
5. Déposer les rondelles de pommes dans la poêle et les faire revenir environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6. Pendant ce temps, chauffer une autre poêle avec l'huile d'olive.
7. Déposer les boudins blancs dans la poêle et les faire cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8. Verser le Porto sur les boudins et les laisser mijoter pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
9. Montage de l'assiette: déposer les rondelles de pommes cuites sur une belle assiette.
10. Couper les boudins blancs en tranches et les répartir sur les pommes.
11. Verser un peu de jus de cuisson au Porto sur les boudins.
12. Servir immédiatement.