Recette : Pâte brisée

Dans cet article une recette simple et rapide pour réaliser une délicieuse pâte brisée maison. Parfaite pour vos tartes sucrées ou salées, cette recette vous garantit une pâte croustillante et fondante à la fois. Suivez les étapes pas à pas pour réussir à coup sûr votre pâte brisée et régaler toute la famille. À vos ustensiles, prêts, pâtissez !

Ingrédients nécessaires

• farine: 1 kilo
• levure boulangère
• eau tiède: environ 850 ml
• sucre: 300 g
• sel
• sucre vanillé
• huile

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la levure boulangère en la laissant reposer dans un peu d'eau tiède pendant 10 minutes.
2. Dans un grand bol, mélanger 1 kg de farine, 300 g de sucre, une pincée de sel et du sucre vanillé.
3. Ajouter progressivement environ 850 ml d'eau tiède tout en mélangeant pour former une pâte homogène.
4. Ajouter un peu d'huile à la pâte pour l'adoucir.
5. Incorporer la levure boulangère activée à la pâte et bien mélanger.
6. Laisser reposer la pâte pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
7. Chauffer de l'huile dans une casserole pour la friture.
8. Former des boules de pâte et les plonger dans l'huile chaude pour faire frire les beignets.
9. Laisser cuire les beignets en les retournant pour une cuisson uniforme jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
11. Répéter l'opération pour le reste de la pâte.
12. Déguster les beignets africains chauds avec du thé, de la bouillie ou du poulet.