Recette: Riz pilaf aux légumes

Une délicieuse recette de riz pilaf aux légumes, parfaite pour accompagner vos plats préférés. Cette version colorée et savoureuse saura ravir vos papilles en alliant simplicité et goût. Idéale pour un repas rapide et équilibré, cette recette fera sensation à table. À tester sans plus tarder pour un voyage culinaire plein de saveurs.

Ingrédients nécessaires

• 150 g de riz basmati
• 150 g d'agneau coupé en lamelles
• 1 carotte coupée en dés
• 125 g de petits pois surgelés
• 120 g de chou-fleur en fleurettes
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans de l'eau
• 1 gousse d'ail
• 2 clous de girofle
• Poivre
• 2 feuilles de laurier
• 2 piments rouges (facultatif)
• Sel
• Huile

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile.
2. Ajouter le cumin, les clous de girofle, les feuilles de laurier, les oignons et les poivrons
3. Ajouter l'ail, le gingembre, les petits pois et les légumes coupés en dés
4. Incorporer le concentré de tomate dilué, le curry et la poudre de curry
5. Ajouter le riz préalablement rincé et trempé, puis verser 1,2 fois le volume du riz en eau.
6. Saler, mélanger délicatement, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à absorption complète de l'eau (environ 20 minutes).
7. Laisser reposer encore une dizaine de minutes avant de servir