Riz pour accompagner le poulet basquaise

Comment préparer un délicieux riz pour accompagner votre poulet basquaise. Une recette simple et savoureuse qui sublimera les saveurs de votre plat principal. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce riz sera une excellente alternative aux traditionnelles pommes de terre. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire riz pour accompagner poulet basquaise

• 500 g de poulet
• 3 poivrons
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 25 centilitres de vin blanc
• 25 centilitres de bouillon de volaille
• 250 grammes de pulpe de tomate
• 250 g de coulis de tomate
• Piment d'Espelette
• 300 g de riz
• Bouillon de volaille (1,5 fois le volume de riz)
• 2 échalotes
• 25 centilitres de vin blanc
• 30 g de beurre

Comment faire riz pour accompagner poulet basquaise

1. Dans une grande casserole, faites revenir les morceaux de poulet assaisonnés dans un mélange de beurre et d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés
2. Dans la même casserole, faites revenir les oignons émincés et les poivrons coupés en lanières
3. Remettez les morceaux de poulet dans la casserole
4. Ajoutez le bouillon de volaille, la pulpe de tomate, le coulis de tomate et le piment d'Espelette
5. Pour le riz pilaf: Faites fondre les échalotes dans un mélange d'huile et de beurre sans les colorer
6. Mouillez avec le vin blanc et laissez le riz absorber
7. Au moment de servir, saupoudrez le poulet basquaise avec une pincée de piment d'Espelette
8. Bon appétit!