Riz sauté aux crevettes thaï

Une recette délicieuse et facile à réaliser de riz sauté aux crevettes à la thaïlandaise. Un plat savoureux qui allie les saveurs exotiques de l'Asie et la fraîcheur des fruits de mer. Idéal pour un dîner rapide et gourmand, à déguster en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples de cette recette et régalez-vous avec ce mélange de riz parfumé, crevettes juteuses et épices délicates.

Ingrédients pour faire riz sauté aux crevettes thai

• 2 ciboulettes thaï (ou ciboule ou cébette)
• 1 à 2 branches de Kaylan (brocoli chinois ou chou frisé)
• 4 à 5 gousses d'ail
• 1 à 2 échalotes
• 1 carotte
• 1 tomate
• 2 à 3 piments
• 15 à 20 crevettes crues, décortiquées
• 1 œuf par personne
• 500 à 600 g de riz jasmin cuit
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• Poivre moulu
• Concombre
• Coriandre fraîche
• Jus de citron vert

Comment faire riz sauté aux crevettes thai

1. Préparez tous vos ingrédients à l'avance en les éminçant et en les organisant dans des compartiments séparés.
2. Décortiquez les crevettes crues en enlevant le boyau noir et réservez-les.
3. Fouettez un oeuf par personne.
4. Utilisez du riz jasmin déjà cuit, de préférence de la veille.
5. Préchauffez une poêle à feu vif avec de l'huile de tournesol.
6. Faites sauter les légumes émincés (carotte, tomate, échalote, kaylan) pendant 1 minute.
7. Ajoutez l'ail et les piments, puis continuez à mélanger pendant 30 secondes.
8. Intégrez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
9. Incorporez le riz cuit et assaisonnez avec de la sauce soja, du sucre, du poivre et de l'huile.
10. Faites de la place dans la poêle pour les oeufs battus, brouillez-les et mélangez-les avec le riz.
11. Retirez du feu, ajoutez les ciboulettes émincées et mélangez une dernière fois.
12. Servez le riz sauté aux crevettes avec du concombre, de la coriandre fraîche et du jus de citron vert.
13. Dégustez votre plat thai savoureux et parfumé !