Rôti de porc au lait de grand-maman

La recette traditionnelle du rôti de porc au lait de grand-maman, un plat réconfortant et délicieusement savoureux. Avec son mélange d'épices et sa cuisson lente, ce plat réveillera sûrement des souvenirs d'enfance. Simple à préparer, il sera parfait pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette pleine de nostalgie et de saveurs.

Ingrédients pour faire rôti de porc au lait de grand-maman

• 1 rôti de porc (environ 1,2 kg)
• 2 gros oignons
• Olives (environ 20-30)
• Sel
• Poivre
• 1 litre de lait
• Huile d'olive
• Beurre
• Pommes de terre (environ 10)

Comment faire rôti de porc au lait de grand-maman

1. Faire chauffer un peu d'huile et un peu de beurre dans une cocotte.
2. Faire dorer le rôti de porc sur toutes les faces en le assaisonnant avec du sel et du poivre.
3. Réserver le rôti et faire revenir les oignons émincés dans la cocotte.
4. Remettre le rôti dans la cocotte et ajouter du lait, sans le recouvrir complètement.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h15 environ, en retournant la viande toutes les 10 minutes.
6. Ajouter des pommes de terre environ 30 minutes avant la fin de la cuisson.
7. Retirer la viande et les pommes de terre de la cocotte et réserver.
8. Mixer les oignons et le jus de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.
9. Couper la viande en tranches et servir avec les pommes de terre, les olives et la sauce au lait.