Salade de mâche en entrée

Une délicieuse recette de salade de mâche en entrée, fraîche et pleine de saveurs. Idéale pour une touche de légèreté avant le plat principal. Simple à réaliser, cette salade ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour accompagner vos repas ou en tant que plat principal végétarien. À essayer sans plus tarder !

Ingrédients pour faire salade de mâche en entrée

• Mâche
• Céleri
• Noix
• Fourme d'Ambert
• Vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre
• Moutarde
• Huile d'olive
• Huile de tournesol
• Citron

Comment faire salade de mâche en entrée

1. Prendre une poignée de noix et les faire légèrement torréfier dans une poêle.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant 1 cuillère à café de moutarde, 10 cl d'huile d'olive, 10 cl d'huile de tournesol, un filet de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre
3. Laver et émincer deux branches de céleri.
4. Couper 100g de Fourme d'Ambert en petits dés.
5. Concasser les noix pour les ajouter à la salade.
6. Dans un saladier, mélanger la mâche, le céleri, la Fourme d'Ambert et les noix.
7. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée.
8. Bien mélanger le tout.
9. Servir la salade de mâche, céleri, noix et Fourme d'Ambert.
10. Déguster cette délicieuse salade en entrée aux saveurs automnales.