Salade Saumon Fumé, Avocat et Pamplemousse

Une recette fraîche et savoureuse de salade alliant saumon fumé, avocat et pamplemousse. Idéale pour un repas léger et raffiné, cette combinaison de saveurs et de textures ravira vos papilles. À la fois colorée et équilibrée, cette salade est parfaite pour accompagner vos repas estivaux et surprendre vos convives. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce délicieux plat en un rien de temps. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire salade saumon fumé avocat pamplemousse

• 1 petite échalote
• 1 gros avocat bien mûr (ou 2 petits)
• 1 citron vert
• Aneth
• 200g de saumon frais
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Comment faire salade saumon fumé avocat pamplemousse

1. Éplucher, laver et couper très finement une petite échalote.
2. Couper en deux et extraire la chair d'un gros avocat bien mûr (ou deux petits), puis le couper en petits cubes.
3. Presser un demi citron vert sur l'avocat, assaisonner avec du sel, du poivre, et mélanger
4. Peler et couper en petits cubes un pamplemousse rose.
5. Préparer des lamelles de saumon fumé, les arroser de jus de citron vert et mélanger avec une partie des échalotes finement coupées.
6. Dans un emporte-pièce, disposer une couche d'avocat tassée au fond, puis ajouter les cubes de pamplemousse et de saumon en les tassant également.
7. Assaisonner l'ensemble d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'aneth.
8. Démouler délicatement l'emporte-pièce.
9. Décorer l'assiette et servir la salade de saumon fumé, avocat et pamplemousse