Sauce Échalote à la Crème Fraîche sans Vin

Une délicieuse recette de Sauce Échalote à la Crème Fraîche qui ne contient pas de vin. Facile et rapide à préparer, cette sauce accompagnera parfaitement vos plats de viande ou de poisson. Un incontournable pour égayer vos repas en toute simplicité !

Ingrédients pour faire sauce échalote crème fraîche sans vin

• 3 échalotes
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cube de concentré de légumes
• 15g de farine
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Comment faire sauce échalote crème fraîche sans vin

1. Nettoyer et éplucher trois échalotes, puis les ciseler finement.
2. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans un récipient sur feu moyen.
3. Ajouter les échalotes ciselées dans le beurre fondu et les faire revenir pendant 3 minutes à feu doux.
4. Emietter la moitié d'un cube de concentré de légumes dans la préparation, ajouter 2 verres d'eau et laisser cuire à feu très doux.
5. Préparer un roux en faisant fondre 15g de beurre dans une casserole, puis ajouter 15g de farine, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre
6. Incorporer progressivement le mélange échalotes-eau-cube dans le roux, en mélangeant constamment pendant 3 minutes à feu très doux.
7. Une fois la préparation homogène, la sauce échalote est prête à être dégustée.