Sauté de veau aux carottes et champignons

Une délicieuse recette de sauté de veau aux carottes et champignons, un plat réconfortant et savoureux. Les morceaux tendres de veau se marient parfaitement avec les légumes colorés pour un repas équilibré et délicieux. Facile à préparer, ce plat plaira à toute la famille et fera sensation à table. N'hésitez pas à essayer cette recette pour une touche de gastronomie à la maison. Bon appétit !

Ingrédients pour faire sauté de veau carottes champignons

• 1 branche de céleri
• 2 oignons
• Persil
• 1 bouquet garni
• Poivre
• Farine
• Vin blanc
• Eau
• Champignons
• Beurre
• Huile
• Lardons de poitrine fumée

Comment faire sauté de veau carottes champignons

1. Couper une branche de céleri et deux oignons, et préparer un petit bouquet garni.
2. Faire chauffer du beurre et un filet d'huile dans une grande casserole.
3. Faire dorer les morceaux de veau dans la casserole.
4. Ajouter des lardons de poitrine fumée, le céleri et les oignons
5. Saupoudrer la préparation de farine et bien mélanger.
6. Déglacer avec du vin blanc, mouiller avec de l'eau.
7. Ajouter le bouquet garni, du persil, des champignons et assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
9. Pendant ce temps, faire revenir des champignons émincés dans du beurre.
10. Ajouter les champignons cuits au sauté de veau environ 5 minutes avant de servir.
11. Disposer le sauté de veau dans des assiettes, ajouter un filet de sauce et saupoudrer de persil.
12. Servir avec du riz ou un accompagnement de votre choix.