Soupe au potimarron et lait de coco

Une délicieuse recette de soupe au potimarron et lait de coco, parfaite pour se réchauffer en hiver. Les saveurs du potimarron et du lait de coco se marient à la perfection pour une explosion de goûts en bouche. Facile et rapide à préparer, cette soupe est idéale pour un repas réconfortant et savoureux. Essayez-la sans plus tarder et régalez-vous avec ce délicieux mélange de saveurs !

Ingrédients pour faire soupe au potimarron et lait de coco

• Potiron : 800 g
• Oignon : 1
• Carottes : 2 grandes
• Pomme de terre : 1
• Lait de coco
• Crème liquide
• Beurre : une noisette
• Ail : 1 gousse (optionnel)
• Sel : environ 1 cuillère à café
• Poivre : selon votre goût

Comment faire soupe au potimarron et lait de coco

1. Préparer les légumes: Couper grossièrement un oignon, 2 grandes carottes, 800g de potiron et une pomme de terre.
2. Faire suer l'oignon dans une grande casserole avec une noisette de beurre.
3. Ajouter les autres légumes et les faire sauter légèrement pendant quelques minutes.
4. Assaisonner avec une cuillère à café de sel et couvrir d'eau (environ 1,5 litre).
5. Laisser cuire environ 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Vérifier la cuisson en testant avec la pointe d'un couteau.
7. Mixer les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. Ajouter de la crème liquide ou du lait de coco et mélanger à nouveau.
9. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servir la soupe bien chaude, éventuellement avec de la crème fraîche, des croûtons ou de la coriandre.