Soupe de concombre froide Thermomix

Une délicieuse recette de soupe de concombre froide réalisée avec le Thermomix. Rafraîchissante et savoureuse, cette soupe est parfaite pour les journées chaudes d'été. Facile et rapide à préparer, elle sera très appréciée par toute la famille. Une idée de repas légère et pleine de saveurs !

Ingrédients pour faire soupe de concombre froide thermomix

• 1 concombre lavé, pépins enlevés et coupé en tronçons (environ 280 g)
• 1 gousse d'ail
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 65 g de yaourt grec
• 2 gouttes de Tabasco ou sauce pimentée
• 1/2 cuillère à café d'huile
• 1/2 cuillère à café de vinaigre
• Sel et poivre

Comment faire soupe de concombre froide thermomix

1. Commencez par peser un concombre (environ 280g) et coupez-le en tronçons.
2. Mettez dans le bol du Thermomix les feuilles de menthe, une gousse d'ail, deux gouttes de Tabasco, un demi-yaourt grec (environ 65g), une demi cuillère à café d'huile, une demi cuillère à café de vinaigre, du sel et du poivre.
3. Mixez le tout pendant 1 minute 30 à la vitesse 9.
4. Au moment de servir, répartissez le gaspacho dans des verrines et ajoutez quelques morceaux de feta et de la ciboulette ciselée pour la décoration.
5. Placez le gaspacho au réfrigérateur pour le servir bien frais.
6. Dégustez votre soupe de concombre froide et profitez de sa fraîcheur pendant les journées chaudes d'été.