Soupe de fanes de carottes

Une délicieuse recette anti-gaspillage: la soupe de fanes de carottes. Facile à réaliser, cette soupe est non seulement savoureuse mais aussi pleine de nutriments. Une façon originale de profiter de chaque partie du légume et de limiter le gaspillage alimentaire. À essayer sans plus tarder pour un repas sain et économique!

Ingrédients pour faire soupe de fanes de carottes

• Fanes de carottes
• Oignons
• Pommes de terre
• Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
• Bouillon de poulet
• Paprika
• Poivre
• Piment de Cayenne (optionnel)
• Sel

Comment faire soupe de fanes de carottes

1. Laver soigneusement les fanes de carottes.
2. Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude.
4. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir quelques minutes.
5. Incorporer les fanes de carottes et laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen.
6. Verser le bouillon de poulet dans la casserole avec les épices, et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. Ajouter les épices (paprika, poivre, piment de Cayenne optionnel).
8. Saler légèrement si nécessaire.
9. Mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant.
10. Vérifier la consistance de la soupe
11. Servir la soupe bien chaude.
12. Ne pas hésiter à congeler l'excédent de soupe pour une utilisation ultérieure.