Soupe de lentilles corail aux carottes et au cumin

Une délicieuse recette de soupe de lentilles corail aux carottes et au cumin, idéale pour se réchauffer en hiver. Facile à préparer, cette soupe est pleine de saveurs et de nutriments. Parfaite pour un repas sain et réconfortant, elle saura ravir vos papilles et réchauffer votre corps. N'attendez plus pour essayer cette recette savoureuse et originale !

Ingrédients pour faire soupe lentilles corail carottes cumin

• 1 gros oignon
• 1 grosse carotte
• 1 pomme de terre
• 1 tomate
• Sel, poivre, paprika, piment doux
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 400 g de lentilles corail
• 2 litres d'eau
• Du filet d'huile de tournesol
• Éventuellement de la crème ou du fromage kiri
• De la menthe séchée
• Quelques gouttes de jus de citron

Comment faire soupe lentilles corail carottes cumin

1. Couper 1 gros oignon, 1 grosse carotte en rondelles et 1 pomme de terre en cubes.
2. Dans une marmite, verser un filet d'huile de tournesol et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter les rondelles de carotte, les cubes de pomme de terre et éventuellement une tomate coupée en dés
4. Incorporer 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ainsi que 400g de lentilles corail préalablement lavées et égouttées.
5. Verser 2 litres d'eau bouillante dans la marmite, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes en laissant le couvercle entrouvert.
6. Vérifier la cuisson des carottes
7. Laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
8. Pour finir, vous pouvez ajouter de la crème ou du fromage kiri, de la menthe séchée et quelques gouttes de jus de citron avant de servir.
9. Dégustez votre délicieuse soupe de lentilles corail